Tour du monde en recettes de desserts

Dégustez des recettes de desserts insolites comme le sfouf libanais, le baklava maghrébin, le pudding anglais… En testant de recettes exotiques, vous pourrez faire voyager vos papilles en participant à un tour du monde gustatif.

Desserts au chocolat, l'ingrédient star !

Souvent, le chocolat représente l’ingrédient star de la pâtisserie. Songez pour cela à en avoir toujours dans votre placard. Vous pouvez ainsi stocker du chocolat en pépite, en tablette. La mousse au chocolat fait partie des recettes de desserts savoureuses qui plaisent aux amateurs de cacao. Pour vous procurer du chocolat noir, blanc, au lait… passez votre commande sur valrhona-selection.fr.

Les traditions culinaires de Noël

En Afrique du Sud, Noël signifie barbecue. L’imagerie collective de cette fête est marquée par les barbecues de Noël nommés braais. Durant cette période des fêtes de fin d’année, de nombreux Sud-Africains préparent comme plat principal des côtelettes d’agneau marinées dans du romarin, de l’huile, de l’ail et du thym. La culture culinaire au Sud Afrique est aussi marquée par la consommation du malva pudding.

Concernant les traditions culinaires au Japon, la spécialité gastronomique du pays du soleil levant est le poulet frit. Quant aux Australiens, ils ont tendance à manger à Noël du jambon, crevettes et Pavlova.

La salade de fruits

Salade de fruits avec des fruits de saison.

La tarte aux pommes

Commencez par préchauffer le four et pétrir la pâte.

Les crêpes sucrées

Testez des idées de recettes de crêpes sucrées.

Recettes de desserts : une sélection unique

Il existe plusieurs catégories de recettes de desserts allant de la mousse au chocolat, au cake, cupcake, sans oublier les idées de recettes de gâteau.

Tiramisu - Italie

La recette de tiramisu se décline en plusieurs variantes.

Gaufres - Belgique

Obtenez une gaufre croustillante et légère avec une pâte liquide.

Flan - Espagne

Goûtez au flan espagnol au yaourt (Cuajada), une recette exotique.

Sans colorant et sans conservateur

Préparez des recettes en travaillant au maximum le fruit. Ainsi, les chefs pâtissiers ont tendance à remplacer les feuilles de gélatine par des gélifiants végétaux. Les préparatifs sont sans conservateur ni colorant. Pour travailler au maximum les fruits, les pâtissiers prennent en compte les aspérités, exploitent d’autres saveurs comme l’acidité ou l’amertume.

Les desserts français typiques

Appréciez une explosion des papilles en préparant des desserts typiquement français comme le baba au rhum, l’incontournable pain perdu, le far breton aux pruneaux…

Le macaron

Le macaron beige est fourré à la vanille, le jaune est un macaron au citron, le rose est composé de fraises…

Île flottante

L’île flottante représente l’un des desserts les plus connus de la gastronomie française.

Le mille-feuille

Pour préparer du mille-feuille, alternez 3 couches de pâte feuilletée et 2 couches de crème pâtissière.

Desserts healthy pour vous faire plaisir

Grâce aux recettes diététiques, vous pourrez vous faire plaisir sans culpabiliser. Laissez-vous tenter par un dessert ou octroyez-vous un goûter tout en faisant attention à votre ligne. Pour cela, régalez-vous en prenant soin de votre santé en dégustant des desserts healthy : salade de fruits, pâte à crêpes, énergie balls…